Pernah nggak sih Kamu kepikiran untuk bikin susu kedelai sendiri di rumah? Rasanya segar, sehat, dan bisa jadi alternatif minuman yang lebih alami dibanding susu hewani.
Tapi, prosesnya yang ribet sering bikin niat kita terhambat. Padahal, kalau tahu cara yang tepat, bikin susu kedelai bisa jadi kegiatan seru sekaligus bikin lebih aware sama gaya hidup sehat.
Yuk, cari tahu tentang 6 cara buat susu kedelai segar di rumah yang gampang dipraktikkan. Selain bikin tubuh lebih bugar, susu kedelai juga cocok banget buat teman sarapan atau nemenin kerjaan seharian. Yuk, simak sampai habis!
1. Pilih Kedelai Berkualitas
Langkah pertama dalam cara buat susu kedelai adalah memilih bahan utamanya. Kamu perlu kedelai yang berkualitas bagus, bersih, dan tidak berjamur.
Biasanya kedelai lokal sudah cukup oke, tapi kalau Kamu mau rasa yang lebih lembut bisa pilih kedelai impor. Pastikan juga kedelai masih baru agar hasil susunya segar dan tidak langu.
Tipsnya, coba beli kedelai di pasar atau toko bahan organik, lalu cek apakah bijinya utuh. Kedelai yang bagus akan memengaruhi rasa akhir dari susu kedelai. Try buying soybeans at a traditional market or an organic store, and pick beans that are whole and unbroken. Good beans affect the rich and delicious flavor of your soy milk.
2. Rendam Kedelai Semalaman
Setelah memilih kedelai, lalu rendam. Proses ini penting banget untuk melunakkan biji kedelai sekaligus mengurangi bau langu.
Caranya gampang, cukup rendam kedelai dengan air bersih selama 8–12 jam. Setelah direndam, kulit kedelai biasanya akan lebih mudah terkelupas.
Nah, jangan malas ya buat membuang kulit kedelainya, karena langkah kecil ini bikin susu terasa lebih halus dan rasanya enak banget.
3. Blender Kedelai dengan Air
Setelah direndam dan dikupas, blender kedelai dengan air. Rasio paling umum adalah 1 gelas kedelai dengan 4 gelas air. Tapi Kamu bisa menyesuaikan sesuai selera, mau lebih kental atau lebih encer.
Gunakan blender yang kuat supaya hasilnya halus. Saat memblender, Kamu bisa tambahkan sedikit daun pandan atau jahe untuk aroma lebih harum. Cara ini sering dipakai orang tua zaman dulu biar susu kedelai makin wangi.
4. Saring dengan Kain Tipis
Nah, ini bagian yang cukup menantang. Hasil blenderan kedelai harus disaring supaya menghasilkan sari susu yang lembut.
Kamu bisa gunakan kain tipis atau saringan khusus. Caranya, tuangkan blenderan kedelai perlahan, lalu peras sampai ampasnya benar-benar kering.
Ampas kedelai ini jangan langsung dibuang, lho. Bisa Kamu olah jadi bahan tambahan makanan, misalnya tempe gembus atau campuran kue. Jadi, nggak ada yang terbuang percuma.
5. Rebus Hingga Matang
Susu kedelai mentah harus direbus agar aman diminum. Didihkan sari kedelai dengan api sedang sambil diaduk perlahan supaya tidak gosong.
Waktu perebusan biasanya sekitar 15–20 menit. Kamu bisa tambahkan daun pandan atau jahe lagi biar aromanya makin segar.
Jangan lupa, aduk terus ya! Karena kalau didiamkan, endapan kedelai bisa bikin susu menempel di dasar panci.
6. Tambahkan Pemanis Sehat
Setelah matang, Kamu bisa menambahkan pemanis sesuai selera. Bisa pakai gula aren, madu, atau stevia kalau Kamu ingin versi yang lebih sehat. Jangan terlalu banyak menambahkan gula supaya manfaat susu kedelai tetap optimal.
Susu kedelai buatan Kamu siap diminum! Bisa disajikan hangat atau disimpan di kulkas untuk diminum dingin. Nikmat banget diminum pagi hari atau saat cuaca terik.
Solusi Sehat Tanpa Ribet dengan Teh Prendjak Soya Milk
Jujur aja, meskipun cara buat susu kedelai itu sebenarnya sederhana, sering kali terasa ribet. Dari proses merendam, mengupas kulit, memblender, menyaring, sampai merebus semuanya butuh waktu dan tenaga.
Kadang niat sehat malah jadi terbengkalai karena Kamu sibuk dengan rutinitas harian. Tapi jangan khawatir, sekarang ada cara praktis buat Kamu yang tetap mau sehat tanpa repot: Teh Prendjak Soya Milk.
Minuman susu kedelai kekinian ini hadir dalam dua pilihan unik: Black dan White. Keduanya tetap menghadirkan manfaat susu kedelai segar, tapi lebih praktis, enak, dan bisa Kamu nikmati kapan saja.
Comments are closed.