Teh selalu menjadi bagian penting dari budaya kuliner Indonesia, mulai dari teh hangat tradisional hingga es teh manis. Kini, ada tren baru yang sedang digemari oleh pecinta teh di Indonesia, yaitu: cold brew tea.
Yuk, simak mengenai tren cold brew tea di bawah ini dan cari tahu cara menikmatinya di rumah!
Mengapa Cold Brew Tea Semakin Populer
Teh jenis ini diseduh dengan air dingin selama beberapa jam, menghasilkan rasa yang lebih lembut, tanpa kepahitan yang kadang dapat muncul saat teh diseduh dengan air panas. Hasilnya juga lebih ringan dan sedikit manis alami, cocok untuk dinikmati di tengah cuaca tropis yang panas karena sangat menyegarkan!
Selain itu, cold brew tea sangat fleksibel, bisa dibuat dari teh hijau, teh melati, hingga teh hitam. Banyak orang Indonesia yang mulai menikmati cold brew tea sebagai alternatif minuman sehat yang rendah gula dibandingkan soda atau minuman kemasan. Beberapa kafe di kota-kota besar seperti Jakarta, Surabaya, dan Bali kini menawarkan variasi cold brew tea dengan tambahan pemanis alami, buah, atau rempah-rempah.
Cara Membuat Cold Brew Tea di Rumah
Membuat cold brew tea di rumah sangat mudah dan tidak membutuhkan banyak peralatan, lho. Kamu bisa coba resep sederhana di bawah ini:
Bahan-bahan
- 1-2 sendok makan daun teh (atau 2 kantong teh)
- 500 ml air dingin atau suhu ruang
- Pemanis sesuai selera (opsional)
- Buah segar atau rempah-rempah untuk tambahan rasa (opsional)
Cara membuat:
- Masukkan daun teh atau kantong teh ke dalam wadah atau botol.
- Tuangkan air dingin ke atas teh, lalu tutup wadahnya.
- Simpan di dalam kulkas dan biarkan teh menyeduh selama 6 hingga 12 jam. Semakin lama diseduh, semakin kuat rasanya.
- Saring teh untuk menghilangkan daun teh atau kantong teh.
- Sajikan dengan es batu dan tambahkan pemanis atau buah segar seperti irisan lemon, daun mint, atau berry untuk rasa yang unik.
Cold brew tea dapat bertahan di dalam kulkas hingga tiga hari, jadi kamu bisa membuat dalam jumlah banyak dan menikmatinya sepanjang minggu. Minuman ini juga cocok untuk disajikan pada tamu sebagai pilihan yang segar, cepat, dan praktis.
Inovasi Modern Cold Brew Tea dan Teh Obeng
Walaupun cold brew tea semakin populer, sebenarnya teh ini memiliki kesamaan dengan minuman klasik favorit orang Indonesia, yaitu Teh Obeng.
Minuman khas dari Kepulauan Riau ini pada dasarnya adalah teh hitam manis yang disajikan dingin dengan es batu. Teh Obeng sudah menjadi favorit di banyak warung dan rumah, terutama saat cuaca sedang panas-panasnya.
Menariknya, salah satu merek teh lokal, Prendjak, ikut melestarikan tradisi ini dengan menghadirkan Teh Obeng sebagai bagian dari produk unggulannya. Teh Obeng yang populer di Sumatera ini kini dipopulerkan oleh Prendjak di Pulau Jawa, agar semakin banyak orang Indonesia yang bisa menikmatinya.
Jadi, apakah kamu tertarik mencobanya juga?
Comments are closed.